Veľkonočný baranček
Je neodmysliteľnou súčasťou sláv sviatkov jari. Keď ho postavíte na stôl, pocukrujete a na krk mu uviažte mašličku najlepšie vo farbe vašej veľkonočnej výzdoby, uvidíte, že radosť z neho budú mať nie len deti, ale aj dospelí. Baranček sa pečie z rôznych druhov cesta, my si dnes ukážeme recept, v ktorom mimo iného figuruje aj mandľová múka.
POSTUP:
- Najprv si dôkladne vymažme formu maslom a vysypeme hrubou múkou.
- Následne oddelíme bielka od žĺtkov.
- V jednej miske vyšľaháme bielka s polovicou cukru. V druhej miske vyšľaháme žĺtka so zvyšným cukrom a olejom.
- Do žĺtkovej zmesi pridáme tvaroh, vanilkový cukor a zamiešame.
- Potom postupne pridáme aj zvyšné suroviny – múku, prášok do pečiva, mandľovú múku a vyšľahané bielka s cukrom.
- Cesto naplníme do formy a tú vložíme do predhriatej rúry na 160 až 170 stupňov.
- Pečieme zhruba 50 až 60 minút – záleží od rúry. Nezabudnite na kontrolu cesta! Špilka musí z cesta vyjsť suchá.
Tak nech sa baranček podarí a robí len samú radosť!
Autor receptu: Jan Kaláb
