Lyofilizované ovocie (Ovocie sušené mrazom)

Čo je lyofilizované ovocie a prečo na spôsobe sušenia záleží

Lyofilizácia je sušenie mrazom. Čerstvé ovocie sa najprv rýchlo zmrazí, potom sa z neho za zníženého tlaku odparí voda. Na rozdiel od klasického sušenia teplom zostanú zachované vitamíny, minerály, prirodzená sladkosť aj pôvodná chuť. Bez konzervantov, bez pridaného cukru. Len ovocie – akurát chrumkavé a ľahké.

Výsledok v praxi? Ovocie sušené mrazom má takmer rovnaké nutričné hodnoty ako čerstvé – vďaka tomu, že sa odstráni iba voda, živiny zostanú koncentrované.

Prečo je lyo ovocie lepšia voľba než čerstvé – a kedy obzvlášť

Čerstvé ovocie milujeme. Lenže v batohu sa rozmliaždi, v aute prezreje a v chladničke vydrží sotva týždeň. Lyo ovocie toto všetko rieši.

• Na túre a výlete: Nepotrebuje chladenie, nevytečie a v batohu zaberá minimum miesta. Na bicykel, do stanu, na festival. Chutí ako leto – nech je vonku akékoľvek počasie.
• Na dovolenke: Prežije leteckú prepravu aj horúčavy bez jediného problému. Vo vrecku zostane rovnako dobré ako v prvý deň.
• V kuchyni: Ráno ho nasypete do jogurtu alebo ovsenej kaše. Pridáte do smoothie, muffinov alebo torty. Chuť čerstvého ovocia sa pri pečení krásne prejaví – bez rozmrazovania a bez prebytočnej šťavy.
• Večer pri televízii: Nahradí chipsy. Zdravšia voľba, ktorá vôbec nebolí.

Je to ovocie, ktoré sa prispôsobí vášmu tempu – nie naopak.

Ako si vybrať správne ovocie sušené mrazom

• Chcete čistú chuť? Siahnite po jednotlivých druhoch – mango, jahody, maliny, čučoriedky, višne, broskyne, ananás alebo dračie ovocie.
• Chcete pestrosť bez premýšľania? Vyskúšajte pripravené mixy, ktoré sme pre vás premyslene zložili.
• Chcete sladkú odmenu? Lyo ovocie v čokoláde alebo jogurte poteší aj najväčších maškrtníkov.
• Nakupujete pravidelne? XXL lyo balenia vyjdú výhodnejšie a zásoby vydržia na dlho.

Kde sa berie ovocie GRIZLY a ako k nemu pristupujeme

Ovocie vyberáme starostlivo – od preverených pestovateľov z rôznych kútov sveta. Vietnamské mango dozrieva do plnej sladkosti priamo na strome, višne pochádzajú z Nemecka, broskyne z Turecka. Pri každom produkte transparentne uvádzame krajinu pôvodu, takže vždy viete, čo kupujete.

Balíme tesne pred expedíciou, aby k vám ovocie dorazilo v tej najlepšej kondícii – chrumkavé, voňavé a plné chuti. Žiadne mesiace v regáli. Len čerstvo zabalené, rovno k vám.

Je lyofilizované ovocie zdravé? 

Áno. Sušenie mrazom zachováva vitamíny a minerály oveľa lepšie než klasické sušenie teplom. Produkty GRIZLY sú bez pridaného cukru, bez lepku a vhodné pre vegánov.

Ako dlho vydrží lyofilizované ovocie? 

Bežne okolo jedného roka aj viac. Stačí suché a tmavé miesto – a dobre uzatvorené vrecko, ktoré je súčasťou každého balenia.

Dá sa lyofilizované ovocie použiť pri pečení a varení?

Áno, a výsledky sú skvelé. Chuť ovocia sa pri tepelnej úprave krásne prejaví – v tortách, muffinoch, kašiach aj smoothie. Prípadne ho jednoducho rozdrvíte na prach a použijete ako prísadu do cesta.

Ako skladovať lyofilizované ovocie? 

V suchu a tme, ideálne pri stálej teplote. Otvorené balenie dobre uzavrite – najlepšie zip sáčkom, ktorý je súčasťou každého produktu GRIZLY.

Zaujíma vás viac o tom, čo lyofilizácia s ovocím robí? Prečítajte si náš článok: Lyofilizované ovocie: Čo to je a ako ho využiť naplno