Bezlepkový chlieb Party biely 500 g

Adven Bezlepkový chlieb Party biely 500 g

Zloženie: kukuričný škrob, tapiokový modifikovaný škrob, zemiakový škrob, tapiokový škrob, múka z hnedej ryže, múka z bielej ryže, ovsené vločky bez lepku, dextróza, jedlá soľ, guma guar (zahusťovadlo), slnečnicový lecitín (emulgátor), lahôdkové droždie, kyselina askorbová (látka zlepšujúca múku). Môže obsahovať stopy sezamu.

Tip na pečenie:

Bagetky (5 kusov):

Budete potrebovať: 250 g zmesi, 160 ml mlieka, 1 vajce, 5 g sušeného droždia, 1 čajovú lyžičku cukru, 20 g masla.

V recepte môžete podľa chuti použiť drvenú rascu, chlebové korenie a rôzne druhy semienok na posypanie.

• Zmiešame v hrnčeku cca 30 ml vlažného mlieka, 7 g sušeného droždia a 1 čajovú lyžičku cukru a necháme vzísť kvások. (Na ústrednom kúrení vzíde rýchlejšie).
• Kvások nalejeme do bezlepkovej zmesi, zamiešame vareškou.
• Vo zvyšku mlieka rozmiešame vajce a tekuté maslo. Zmes (nesmie byť horúca) zamiešame do múky s kváskom a vypracujeme cesto.
• Z cesta mokrou rukou vytvarujeme na pečenie papieri 5 bagetiek, ktoré necháme cca 30 min. kysnúť prikryté utierkou alebo misou pod. (Bagetky môžeme piecť tiež vo formách.)
• Medzitým vyhrejeme rúru na 200 ° C a na dno dáme nádobu s vodou pre zaparenie.
• Vykysnuté bagetky asi 3 x šikmo narežeme, môžeme potrieť rozmiešaným vajíčkom a posypať makom, sezamovými semienkami a pod.
• Do rúry vložíme plech s bagetami a pečieme cca 25 minút.
• Pokiaľ nie je povrch bagetky posypaný, môžeme ešte horúce bagetky potrieť maslom.